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Restaurant aux 2 chefs à Nice

Aujourd’hui, nous vous emmenons du côté du quartier de la Libération, à quelques mètres de la gare des Chemins de fer de Provence où nous vous faisons découvrir notre coup de cœur de la rentrée. Parmi les nombreux restaurants de la Côte d’Azur, c’est sans nul doute une nouvelle adresse à tester pour vos prochains déjeuners ou dîners !

«Aux 2 chefs» : convivialité & générosité

restaurant-aux-2-chefs-niceNous poussons la porte du restaurant. La décoration de la salle et l’accueil très chaleureux du chef Martinez inspirent une atmosphère très familiale. On se sent rapidement comme à la maison. Cette première impression donne très envie de découvrir et d’apprécier à notre tour ce lieu déjà largement plébiscité par Tripadvisor et Le Petit Futé cette année !

On vous l’accorde, l’adresse n’est pas à côté du centre-ville, mais le restaurant vaut le détour pour sa carte et le service sympathique que vous y trouverez.

Le chef sait se rendre très disponible et discute volontiers avec les clients pour discuter de la région ou nous en apprendre plus sur ses recettes, ses ingrédients et l’histoire de son restaurant…

Nous découvrons une carte généreuse, qui fait déjà saliver avant même d’avoir vu les plats dans l’assiette…

«Aux 2 chefs» : de la cuisine de qualité faite maison

La carte vous proposera des entrées où fraîcheur et couleurs méditerranéennes se mêleront : un plaisir pour les yeux et les papilles. D’ailleurs, nous commandons une entrée pour essayer la Roustida Nissart. On nous apporte une délicieuse tartine de pain de campagne avec sa poivronade et ses oignons confits surmontés d’anchois, d’olives et de crudités.

Pour le plat, nous nous laissons tenter par le filet mignon de cochon et un hamburger façon new-yorkaise.

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Le temps de discuter juste quelques instants et de laisser fureter le regard sur la décoration du restaurant et notre hôte revient avec les deux succulents plats commandés.

Les deux plats sont copieux et les viandes sont savoureuses et cuites à la perfection. C’est une explosion de saveurs en bouche. Nous n’en laissons bien sûr pas une miette.

Place au sucré ! La carte des desserts servit, nous arrêtons notre choix sur des nems croustillants au chocolat et le dessert du jour à savoir un fondant au chocolat noir. Juste exquis !

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Le dîner touche à sa fin, nous sommes largement satisfaits de notre repas et conquis par cette nouvelle adresse

Nous avons vu également des livreurs de chez Delivroo http://nice-weekend.com/tag/deliveroo-nice/ venir chercher des commandes donc si l’envie vous prend également de tester la cuisine des 2 chefs depuis chez vous, rien de plus simple !

Vous l’avez compris, on vous recommande cet endroit si vous souhaitez manger une cuisine de qualité dans un cadre chaleureux. N’hésitez pas à réserver prochainement votre déjeuner, votre dîner en amoureux ou entre amis Aux 2 chefs, 56 rue Dabray à Nice.


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Restaurant l’Aphrodite à Nice avec Journal d’une Niçoise

Nice-Weekend a vécu pour vous une expérience culinaire et gustative tout à fait exceptionnelle au sein du très bon restaurant l’Aphrodite à Nice. Pour l’occasion, Nice-Weekend a été agréablement accompagné par Journal d’une niçoise pour ce moment gourmand, empli de bonne humeur autour de mets de choix concoctés par David Faure, chef au combien émérite de l’Aphrodite à Nice.

restaurant aphrodite nice décorationDavid Faure et l’Aphrodite, place aux présentations

David Faure, chef et maître d’œuvre de la cuisine de l’Aphrodite, est ce qu’on pourrait appeler un entrepreneur de la gastronomie française, un innovateur culinaire qui transpire la passion de la cuisine et qui a pour but de dépoussiérer et d’élever l’expérience d’un moment passé au restaurant… Défi réussi haut la main !

entrée plat restaurant Aphrodite niceLa réussite de cette très bonne table est aussi et surtout la réussite d’une équipe. Afin d’apprécier et de comprendre au mieux l’interprétation des plats réalisés par le chef, il est indispensable que ceux-ci soient présentés, racontés et sublimés par le service en salle.
C’est cette qualité d’accueil, de dévouement et de professionnalisme que nous avons trouvé à l’Aphrodite avec Noëlle Faure au service et Mathias le sommelier haut en couleur. Tous deux nous ont soigneusement fait les présentations avec nos plats et boissons tout au long de ce dîner, aussi bien que le plaisir de dégustation s’en est vu élevé.

Dégustation au restaurant l’Aphrodite à Nice

cuisine moleculaire restaurant aphrodite niceLa plus-value non négligeable de cette table se trouve au niveau de la diversité de cuisine qu’elle propose. Une pluralité d’inspirations et de positionnements culinaire qui fait légitimement du restaurant l’Aphrodite un établissement unique.

D’une cuisine revisitant la tradition niçoise, sans pour autant la dénaturer, en passant par une cuisine moderne, une cuisine moléculaire et son spectacle ou enfin une cuisine atypique avec ses insectes… La diversité est bien là, la richesse gustative également.

À l’Aphrodite, la dégustation va au-delà du plaisir de savourer de belles préparations. David Faure et son équipe nous invitent à un partage, une découverte, une émotion qui vont venir chatouiller plusieurs sens. Des textures atypiques et des mariages originaux, tout y est pour un voyage gastronomique.

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Un moment de partage avec Journal d’une niçoise

nice weekend journal d'une niçoise restaurant aphrodite niceLa découverte de l’Aphrodite fut également une formidable occasion de rencontrer et d’échanger avec Journal d’une niçoise, un blog plein de passions tout comme Nice-Weekend. Notre amour commun pour Nice et la Côte d’Azur, et notre côté épicurien, nous a rapprochés pour ce moment de partage à l’Aphrodite. Une collaboration enrichissante à réitérer avec plaisir.

En bref, imaginez vous évader le temps d’un déjeuner ou d’un dîner au cœur du restaurant l’Aphrodite où la découverte et le plaisir gustatif sont mis en exergue avec le plus grand talent. Idéal pour marquer des occasions telles que des anniversaires, n’hésitez plus, on vous le conseille !


Pour en savoir plus sur le restaurant l’Aphrodite : cliquez ici !

Pour en savoir plus sur Journal d’une Niçoise : cliquez ici !

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Olive&Artichaut : Restaurant coup de cœur du vieux-Nice

Nice-Weekend a découvert pour vous le restaurant Olive&Artichaut à Nice, une maison où les produits frais et locaux tiennent une place de choix.
Imaginez découvrir ou redécouvrir des préparations culinaires, réalisées avec passion et professionnalisme… C’est ce qu’offrent Aurélie et Thomas depuis quelques mois maintenant dans leur restaurant Olive&Artichaut, rue Sainte Réparate dans le vieux-Nice. Revivez ce moment de bonheur culinaire avec Nice-Weekend au travers d’un dîner qui nous a fait voyager, grâce à la cuisine et à l’accueil chaleureux de nos hôtes.

Olive&Artichaut : un restaurant au cœur du vieux-Nice

olive&artichaut restaurant vieux nice produits locaux nice weekendA quelques pas seulement du très bon glacier Gelateria Azzuro que nous vous faisions découvrir il y a peu, l’emplacement d’Olive&Artichaut offre une parfaite cohérence avec le positionnement de sa cuisine : locale, artisanale et à base de produits frais. L’environnement de dégustation est donc parfait, dans un cadre soigné et épuré, permettant une immersion totale dans cette expérience culinaire des plus plaisantes.

Olive&Artichaut : une belle histoire qui se vit à deux

olive et artichaut vieux nice restaurant nice weekendL’étymologie de ce restaurant a plusieurs facettes. La première, accessible à tous, se trouve dans le fin mariage qu’offre cette maison entre plusieurs saveurs. Une seconde facette, un peu plus personnelle nous a été confiée. L’Olive, produit phare de la région niçoise, est la signature du chef Thomas, originaire de la région, tandis que l’Artichaut, spécialité niçoise, mais également bretonne, est le clin d’œil pour Aurélie sa compagne. Comme nous vous le disions, une maison construite autour de l’amour des bons produits et de la cuisine.

Dégustez des produits frais et locaux chez Olive&Artichaut

Quel bonheur de nous voir proposer une ardoise en guise de carte, souvent premier gage de fraîcheur dans un restaurant. Les préparations et le dressage se font à quelques mètres de nous seulement, offrant une vue sur le travail soigné du chef.

Place à la dégustation et à l’énumération des mets et saveurs du moment chez Olive&Artichaut.
foie gras olive et artichaut restaurant vieux niceUne jolie mise en bouche avec une terrine de foie gras accompagnée d’une confiture de figue maison, de quoi nous mettre largement en appétit.
Les entrées ont continué de nous séduire avec d’un côté un carpaccio de tomates haut en couleurs, mozzarella Burrata et pistou. De l’autre des gros raviolis de bœuf braisé très gourmands accompagnés d’un vin rosé du Pays du Var.

pates aux truffes blanches olive et artichaut restaurant niceLa suite fut une explosion de saveurs en bouche. Un risotto de pâtes aux truffes blanches d’été (Tuber aestivum). Une jolie découverte gustative en quantité suffisante pour apprécier à sa juste valeur ce fameux champignon.

Nous avons poursuivi avec un filet d’ombrine et un suprême de volaille fermier rôti et leurs petits légumes croquants et fondants en bouche. Ceux-ci accompagnés respectivement de Côte de Provence et de Chardonnay.
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Et enfin, la traditionnelle gourmandise de fin de repas pour Nice-Weekend : un tiramisu aux fruits rouges et une tarte aux figues rôties au Miel de Montagne.

En bref, Nice-Weekend vous offre une vision complète d’une dégustation chez Olive&Artichaut afin de partager avec vous la diversité et la qualité des produits qui vous sont proposés dans ce restaurant.

café malongo restaurant olve et artichaut vieux nice pop cornSur Nice-Weekend, les bonnes adresses sont mises en avant, les très bonnes adresses sont adorées. Ainsi, avec Olive&Artichaut un nouveau coup de cœur est né pour Nice-Weekend.

Pour en savoir plus sur Olive&Artichaut : cliquez ici !

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