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Restaurant aux 2 chefs à Nice

Aujourd’hui, nous vous emmenons du côté du quartier de la Libération, à quelques mètres de la gare des Chemins de fer de Provence où nous vous faisons découvrir notre coup de cœur de la rentrée. Parmi les nombreux restaurants de la Côte d’Azur, c’est sans nul doute une nouvelle adresse à tester pour vos prochains déjeuners ou dîners !

«Aux 2 chefs» : convivialité & générosité

restaurant-aux-2-chefs-niceNous poussons la porte du restaurant. La décoration de la salle et l’accueil très chaleureux du chef Martinez inspirent une atmosphère très familiale. On se sent rapidement comme à la maison. Cette première impression donne très envie de découvrir et d’apprécier à notre tour ce lieu déjà largement plébiscité par Tripadvisor et Le Petit Futé cette année !

On vous l’accorde, l’adresse n’est pas à côté du centre-ville, mais le restaurant vaut le détour pour sa carte et le service sympathique que vous y trouverez.

Le chef sait se rendre très disponible et discute volontiers avec les clients pour discuter de la région ou nous en apprendre plus sur ses recettes, ses ingrédients et l’histoire de son restaurant…

Nous découvrons une carte généreuse, qui fait déjà saliver avant même d’avoir vu les plats dans l’assiette…

«Aux 2 chefs» : de la cuisine de qualité faite maison

La carte vous proposera des entrées où fraîcheur et couleurs méditerranéennes se mêleront : un plaisir pour les yeux et les papilles. D’ailleurs, nous commandons une entrée pour essayer la Roustida Nissart. On nous apporte une délicieuse tartine de pain de campagne avec sa poivronade et ses oignons confits surmontés d’anchois, d’olives et de crudités.

Pour le plat, nous nous laissons tenter par le filet mignon de cochon et un hamburger façon new-yorkaise.

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Le temps de discuter juste quelques instants et de laisser fureter le regard sur la décoration du restaurant et notre hôte revient avec les deux succulents plats commandés.

Les deux plats sont copieux et les viandes sont savoureuses et cuites à la perfection. C’est une explosion de saveurs en bouche. Nous n’en laissons bien sûr pas une miette.

Place au sucré ! La carte des desserts servit, nous arrêtons notre choix sur des nems croustillants au chocolat et le dessert du jour à savoir un fondant au chocolat noir. Juste exquis !

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Le dîner touche à sa fin, nous sommes largement satisfaits de notre repas et conquis par cette nouvelle adresse

Nous avons vu également des livreurs de chez Delivroo http://nice-weekend.com/tag/deliveroo-nice/ venir chercher des commandes donc si l’envie vous prend également de tester la cuisine des 2 chefs depuis chez vous, rien de plus simple !

Vous l’avez compris, on vous recommande cet endroit si vous souhaitez manger une cuisine de qualité dans un cadre chaleureux. N’hésitez pas à réserver prochainement votre déjeuner, votre dîner en amoureux ou entre amis Aux 2 chefs, 56 rue Dabray à Nice.


restaurant nice burger 06

Restaurant Nice Burger 06

Après avoir goûté aux saveurs de la montagne avec une bonne raclette à Valberg, retour en plein centre-ville de Nice pour attaquer un burger.

À deux pas de l’avenue Jean Médecin et du tramway, le rendez-vous est pris un vendredi soir au Nice Burger.

Nice Burger : un restaurant aux burgers classiques et originaux

burger foie gras niceLes classiques y sont bien sûr présents, mais les burgers spéciaux vous feront craquer. Tous préparés à base de produits frais, voici un tour d’horizon de la diversité que vous propose Nice Burger.

Du côté des classiques, les burgers seront composés de bœuf, poisson ou poulet accompagné de cheddar, bleu d’Auvergne, avocat ou encore bacon… Notons la présence d’un burger végétarien à base de steak de haricots rouges.
Place aux burgers spéciaux pour lesquels la recherche est plus riche. Imaginez un mariage terre et mer dans un burger avec du magret de canard et des crevettes, ou encore du foie gras dans un burger… Original et réussi.

Nice Burger : des burgers généreux dans une ambiance conviviale

nice burger restaurant jean medecinLa dégustation fut fort gourmande, les burgers sont généreux ! La déstructuration de votre burger est toutefois nécessaire et conseillée pour apprécier les différents mets qui le composent.

Dans nos assiettes donc, d’un côté un « Nice à l’italienne », composé de bœuf haché, mozzarella, jambon Serrano, tomate, basilic, oignons caramélisés… De l’autre, un « BCBG (Burger Chic…) » composé de son bœuf haché et de ses oignons caramélisés surplombé par du foie gras poêlé…

musique restaurant burger niceMais le spectacle et les surprises ne sont pas que dans les assiettes chez Nice Burger… En effet, nous avons eu droit à une animation des plus romantiques avec un groupe de musique qui nous a offert un visage tout à fait atypique et original pour un menu burger. De quoi rendre encore un peu plus convivial et populaire ce moment passé au restaurant Nice Burger.

En bref, si vous souhaitez passer un moment convivial autour d’un burger frais et original, le restaurant Nice Burger en plein cœur du centre-ville de Nice est fait pour vous.

Nice Burger vous propose de plus en plus d’événements musicaux et autres, alors n’hésitez pas à suivre leurs actualités sur leur page Facebook ou sur leur site internet.

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restaurant montagne refuge valberg

Restaurant de montagne Le Refuge à Valberg

Nous vous parlions sur Nice-Weekend il y a peu de notre magnifique expérience au sein de La Bulle du Cians à Beuil… Avant de passer cette nuit dans la bulle, nous nous sommes régalés autours de la très bonne table du Refuge à Valberg.

Le Refuge de Valberg, un vrai restaurant de montagne

Lorsque l’on va au restaurant à la montagne, on a besoin de deux choses : de la chaleur et de la générosité… Le Refuge de Valberg répond parfaitement à ces critères !

restaurant montagne refuge valbergLe Refuge de Valberg, un cadre montagnard boisé et chaleureux. Le restaurant se trouve au cœur de l’avenue de Valberg, non loin de l’accès aux pistes. Composé de grandes tables pour les familles et groupes d’amis à l’ambiance festive, vous trouverez tout de même votre place pour un tête à tête.
Le Refuge de Valberg, un moment convivial. La chaleur n’est pas que dans la salle du restaurant, elle est aussi dans les cœurs ! Nous avons profité d’un accueil souriant aux saveurs de sincérité par l’équipe du Refuge de Valberg, ce qui ne pouvait que nous mettre en condition pour passer un agréable moment autour d’une bonne table.

La dégustation est gourmandise au Refuge de Valberg

Pour débuter et en guise de bienvenue, le Refuge de Valberg nous a servi une jolie part de socca, spécialité niçoise, de quoi nous rappeler qu’à Valberg nous sommes sur les frontières du comté de Nice.
raclette montagne valberg restaurant le refugePassons aux choses sérieuses. Comme tout bon restaurant de montagne qui se respecte, le Refuge de Valberg vous propose ses spécialités : les fondues, la tartiflette, la raclette ! Ces plats généreux et conviviaux à partager font souvent l’unanimité des gourmandises de chacun… Reste à faire son choix parmi ces classiques.

Notre choix s’est porté vers notre amour inconditionnel : la raclette ! Le fromage étant directement un bout de meule que vous verrez fondre progressivement… La magie est entière ! Cela change de la raclette « citadine » que nous avons l’habitude de déguster avec des petits rectangles de fromage bien prédécoupé… L’accompagnement du fromage était présent au grand complet : un plateau de charcuterie variée, des pommes de terre et de la salade.
La dégustation de cette raclette fut un pur bonheur pour les papilles, moins pour le tour de taille… Mais à la montagne, au Refuge de Valberg, l’exception est permise !

coeur neige amour valberg montagnePlus aucune place pour un quelconque dessert, nous faisons l’impasse sur notre traditionnelle gourmandise de fin de repas… Le froid de l’extérieur est vivifiant après un dîner si copieux, retour prudent vers La Bulle du Cians.

En bref, que ce soit pour déjeuner ou pour dîner après votre grosse journée de ski, ou avant votre belle nuit dans La Bulle du Cians, le Refuge de Valberg est la bonne table typique et généreuse de la montagne qu’il vous faut.

Pour en savoir plus sur le Refuge de Valberg : cliquez ici !

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Festival de la Gastronomie de Montagne les chefs au sommet d’Auron

Festival de la Gastronomie de Montagne : les chefs au sommet d’Auron

Chez Nice-Weekend, nous sommes de très grands gourmands… Tellement gourmands que nous sommes prêts à prendre de l’altitude pour assouvir notre gourmandise ! C’est ce que nous allons faire ce week-end…

photo auron station skiDirection le parc National du Mercantour et plus précisément la station d’Auron. C’est dans ce cadre alpin et enneigé que l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et St Étienne de Tinée vous propose leur 4e édition des « Chefs au Sommet d’Auron ».


Au-delà de la gourmandise, c’est la gastronomie qui est à l’honneur à Auron du 7 au 9 février 2015.
Présidé par le chef étoilé Joël GARAULT de l’hôtel Hermitage à Monaco, et accompagné de nombreux grands chefs de la Côte d’Azur, « Les Chefs au Sommet d’Auron » s’annonce comme étant un événement majeur de l’hiver sur les hauteurs de la Côte d’Azur.

gastronomie restaurant chefs au sommet d'auronLes journées s’articuleront autour de nombreuses animations et dégustations en compagnie des chefs, sans oublier quelques petits plaisirs de glisse, skis ou surf aux pieds…
En soirée, ce sont les cuisines des restaurants de la station qui accueilleront le talent des chefs pour le bonheur de tous les gourmands et gourmets.
Le ski et la montagne, ça creuse ! Auron vous offre donc un week-end de la gastronomie et des grands chefs pour votre bonheur.

Programme du 4e festival de la Gastronomie de Montagne : « Les Chefs au Sommet d’Auron »

 

chefs des chefs au sommets d'auron festival de la gastronomie de MontagneSamedi 7 février 

15 h : Ouverture du salon de la gastronomie (Salle Forum)
Les produits locaux et régionaux de nos montagnes seront mis en avant.
Exposition photo culinaire par Aline GERARD.

16 h : Démonstration culinaire et dégustation
Thomas MILLO de l’Auberge de la Madone à Peillon sera en démonstration avec les pâtissiers de l’Union des Artisans Pâtissiers chocolatiers des Alpes-Maritimes.

16 h 30 : Atelier pour les enfants
Les enfants pourront laisser parler leur créativité autour d’un atelier ludique de pâtisserie, suivi d’un goûter.
Un stand photo avec impression en direct sera disponible.

17 h : Atelier pour les parents
Fabrice VOLPEÏ, maître sommelier à la SBM, animera un atelier d’œnologie.

18 h 30 : Inauguration officielle
Lancement des Chefs au Sommet 2015.
Cocktail offert par Franck PUCCETTI, Chef Riviera Traiteur à Grasse à l’occasion de la remise des prix du concours de cuisine « Le Cake dans tous ses états – chaud/Froid et Sucré/Salé ».

Dimanche 8 février

9 h – 10 h : Distribution de chocolats chauds aromatisés et de douceurs sucrées
Gare intermédiaire du téléphérique.

12 h : Les Toques brulées font le « Show/Chaud »
Démonstration culinaire et dégustation en musique au pied des pistes.

13 h : Sculpture sur neige

13 h – 14 h : Animation gourmande et dégustation sucrée par l’Union des Artisans Pâtissiers
Au pied des pistes.

20 h : Les chefs officient dans les restaurants de la station et du village.

Lundi 9 février

Journée plaisir skis aux pieds pour les chefs qui profiteront du domaine skiable d’Auron.

20 h : Les chefs remettent le couvert dans les restaurants de la station et du village.

En bref, pas moins d’une petite dizaine de restaurants accueilleront le dimanche et le lundi soir des duos de chefs et de pâtissiers qui feront vivre leur art dans vos assiettes… Et ce, après des journées bien remplies au cœur de la station d’Auron. Un week-end de délices et de plaisirs garantis pour tous !

Pour en savoir plus sur le Festival de la Gastronomie de Montagne – les chefs au sommet d’Auron : cliquez ici !

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cuisine moleculaire restaurant aphrodite nice

Restaurant l’Aphrodite à Nice avec Journal d’une Niçoise

Nice-Weekend a vécu pour vous une expérience culinaire et gustative tout à fait exceptionnelle au sein du très bon restaurant l’Aphrodite à Nice. Pour l’occasion, Nice-Weekend a été agréablement accompagné par Journal d’une niçoise pour ce moment gourmand, empli de bonne humeur autour de mets de choix concoctés par David Faure, chef au combien émérite de l’Aphrodite à Nice.

restaurant aphrodite nice décorationDavid Faure et l’Aphrodite, place aux présentations

David Faure, chef et maître d’œuvre de la cuisine de l’Aphrodite, est ce qu’on pourrait appeler un entrepreneur de la gastronomie française, un innovateur culinaire qui transpire la passion de la cuisine et qui a pour but de dépoussiérer et d’élever l’expérience d’un moment passé au restaurant… Défi réussi haut la main !

entrée plat restaurant Aphrodite niceLa réussite de cette très bonne table est aussi et surtout la réussite d’une équipe. Afin d’apprécier et de comprendre au mieux l’interprétation des plats réalisés par le chef, il est indispensable que ceux-ci soient présentés, racontés et sublimés par le service en salle.
C’est cette qualité d’accueil, de dévouement et de professionnalisme que nous avons trouvé à l’Aphrodite avec Noëlle Faure au service et Mathias le sommelier haut en couleur. Tous deux nous ont soigneusement fait les présentations avec nos plats et boissons tout au long de ce dîner, aussi bien que le plaisir de dégustation s’en est vu élevé.

Dégustation au restaurant l’Aphrodite à Nice

cuisine moleculaire restaurant aphrodite niceLa plus-value non négligeable de cette table se trouve au niveau de la diversité de cuisine qu’elle propose. Une pluralité d’inspirations et de positionnements culinaire qui fait légitimement du restaurant l’Aphrodite un établissement unique.

D’une cuisine revisitant la tradition niçoise, sans pour autant la dénaturer, en passant par une cuisine moderne, une cuisine moléculaire et son spectacle ou enfin une cuisine atypique avec ses insectes… La diversité est bien là, la richesse gustative également.

À l’Aphrodite, la dégustation va au-delà du plaisir de savourer de belles préparations. David Faure et son équipe nous invitent à un partage, une découverte, une émotion qui vont venir chatouiller plusieurs sens. Des textures atypiques et des mariages originaux, tout y est pour un voyage gastronomique.

foie gras restaurant aphrodite nice

diner restaurant aphrodite nice

Un moment de partage avec Journal d’une niçoise

nice weekend journal d'une niçoise restaurant aphrodite niceLa découverte de l’Aphrodite fut également une formidable occasion de rencontrer et d’échanger avec Journal d’une niçoise, un blog plein de passions tout comme Nice-Weekend. Notre amour commun pour Nice et la Côte d’Azur, et notre côté épicurien, nous a rapprochés pour ce moment de partage à l’Aphrodite. Une collaboration enrichissante à réitérer avec plaisir.

En bref, imaginez vous évader le temps d’un déjeuner ou d’un dîner au cœur du restaurant l’Aphrodite où la découverte et le plaisir gustatif sont mis en exergue avec le plus grand talent. Idéal pour marquer des occasions telles que des anniversaires, n’hésitez plus, on vous le conseille !


Pour en savoir plus sur le restaurant l’Aphrodite : cliquez ici !

Pour en savoir plus sur Journal d’une Niçoise : cliquez ici !

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restaurant la dolce vita valbonne sophia antipolis

Restaurant la Dolce Vita à Valbonne Sophia-Antipolis

La Côte d’Azur est reconnue et appréciée pour son littoral et ses stations balnéaires, mais cette belle région connait également un moyen et arrière-pays riche et apprécié des Azuréens, comme des touristes.

restaurant la dolce vita valbonne sophia antipolis décoration intérieurNice-Weekend a souhaité mettre à l’honneur une bonne table sur les hauteurs d’Antibes, au cœur de la technopole française de Sophia Antipolis : le restaurant La Dolce Vita. Ouvert tous les midis de la semaine seulement, car l’établissement est principalement destiné à la population active de Sophia-Antipolis, la Dolce Vita est également idéale si vous êtes de passage en balade dans le parc de la Valmasque tout proche. Retour d’expériences avec la table préférée de Nice-Weekend sur Sophia Antipolis.

Restaurant la Dolce Vita à Valbonne : une escapade en semaine

terrasse restaurant la dolce vita valbonne sophia antipolisIdéalement positionnée sur la place Sophie Laffitte de Valbonne, au cœur de la forêt de Sophia Antipolis, la Dolce Vita est une réelle escapade pour de nombreux étudiants et salariés de la technopole.
Imaginez vous accorder une véritable pause déjeuner au milieu de votre journée de stress et de cadence dans votre activité professionnelle.
Un déjeuner en pleine semaine ne vous permet pas toujours de profiter d’une réelle coupure, mais à la Dolce Vita, c’est une authentique évasion qui vous est proposée.

Une des plus belles terrasses pour déjeuner à Sophia Antipolis

terrasse soleil sophia antipolis valbonne restaurant la dolce vitaCe ne sont pas les jours de ciel dégagé qui manquent sur la Côte d’Azur, et le restaurant la Dolce Vita l’a bien compris. Avec une terrasse d’une capacité d’environ 100 couverts, la Dolce Vita vous invite à prendre un bon bol d’air pur pour votre déjeuner. Entourée d’une forêt de conifères, la terrasse de la Dolce Vita n’est pas dépourvue de soleil et vous permet ainsi de faire le plein en vitamine D, au beau milieu d’une journée souvent confinée dans des bureaux climatisés.

Que mange-t-on au restaurant la Dolce Vita ?

Salades, burgers, woks, tartares ou encore pizzas, la Dolce Vita vous propose une cuisine simple, mais gourmande et copieuse, faite maison et à base de produits frais.

L’expérience gourmande de Nice-Weekend à la Dolce Vita

burger restaurant dolce vita valbonne sophia antipolisLa réflexion et la productivité demandent de l’énergie, il faut donc bien manger le midi !
Nous nous laissons séduire par un verre de rosé (à consommer avec modération, surtout en semaine le midi et au soleil !) pour débuter puis par le burger maison et ses grosses frites, de quoi régaler les plus voraces.
Dans ces conditions, et dans ce cadre, on aimerait que ce déjeuner se prolonge…
Pour cela, nous ne manquons pas à notre habitude et prenons encore un peu de force et beaucoup de plaisir grâce au café gourmand de la Dolce Vita.
Mais le temps passe si vite lorsque le moment est agréable, qu’il faut déjà repartir à nos écrans et nos missions… La tête reposée et l’appétit rassasié, la pause déjeuner à la Dolce fait tout son effet.

En bref, le restaurant la Dolce Vita à Valbonne est objectivement la bonne adresse à connaître lorsque l’on est dans le secteur de Sophia Antipolis.

Pour en savoir plus sur le restaurant la Dolce Vita : cliquez ici !
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olive et artichaut vieux nice restaurant nice weekend

Olive&Artichaut : Restaurant coup de cœur du vieux-Nice

Nice-Weekend a découvert pour vous le restaurant Olive&Artichaut à Nice, une maison où les produits frais et locaux tiennent une place de choix.
Imaginez découvrir ou redécouvrir des préparations culinaires, réalisées avec passion et professionnalisme… C’est ce qu’offrent Aurélie et Thomas depuis quelques mois maintenant dans leur restaurant Olive&Artichaut, rue Sainte Réparate dans le vieux-Nice. Revivez ce moment de bonheur culinaire avec Nice-Weekend au travers d’un dîner qui nous a fait voyager, grâce à la cuisine et à l’accueil chaleureux de nos hôtes.

Olive&Artichaut : un restaurant au cœur du vieux-Nice

olive&artichaut restaurant vieux nice produits locaux nice weekendA quelques pas seulement du très bon glacier Gelateria Azzuro que nous vous faisions découvrir il y a peu, l’emplacement d’Olive&Artichaut offre une parfaite cohérence avec le positionnement de sa cuisine : locale, artisanale et à base de produits frais. L’environnement de dégustation est donc parfait, dans un cadre soigné et épuré, permettant une immersion totale dans cette expérience culinaire des plus plaisantes.

Olive&Artichaut : une belle histoire qui se vit à deux

olive et artichaut vieux nice restaurant nice weekendL’étymologie de ce restaurant a plusieurs facettes. La première, accessible à tous, se trouve dans le fin mariage qu’offre cette maison entre plusieurs saveurs. Une seconde facette, un peu plus personnelle nous a été confiée. L’Olive, produit phare de la région niçoise, est la signature du chef Thomas, originaire de la région, tandis que l’Artichaut, spécialité niçoise, mais également bretonne, est le clin d’œil pour Aurélie sa compagne. Comme nous vous le disions, une maison construite autour de l’amour des bons produits et de la cuisine.

Dégustez des produits frais et locaux chez Olive&Artichaut

Quel bonheur de nous voir proposer une ardoise en guise de carte, souvent premier gage de fraîcheur dans un restaurant. Les préparations et le dressage se font à quelques mètres de nous seulement, offrant une vue sur le travail soigné du chef.

Place à la dégustation et à l’énumération des mets et saveurs du moment chez Olive&Artichaut.
foie gras olive et artichaut restaurant vieux niceUne jolie mise en bouche avec une terrine de foie gras accompagnée d’une confiture de figue maison, de quoi nous mettre largement en appétit.
Les entrées ont continué de nous séduire avec d’un côté un carpaccio de tomates haut en couleurs, mozzarella Burrata et pistou. De l’autre des gros raviolis de bœuf braisé très gourmands accompagnés d’un vin rosé du Pays du Var.

pates aux truffes blanches olive et artichaut restaurant niceLa suite fut une explosion de saveurs en bouche. Un risotto de pâtes aux truffes blanches d’été (Tuber aestivum). Une jolie découverte gustative en quantité suffisante pour apprécier à sa juste valeur ce fameux champignon.

Nous avons poursuivi avec un filet d’ombrine et un suprême de volaille fermier rôti et leurs petits légumes croquants et fondants en bouche. Ceux-ci accompagnés respectivement de Côte de Provence et de Chardonnay.
repas olive et artichaut restaurant vieux nice

Et enfin, la traditionnelle gourmandise de fin de repas pour Nice-Weekend : un tiramisu aux fruits rouges et une tarte aux figues rôties au Miel de Montagne.

En bref, Nice-Weekend vous offre une vision complète d’une dégustation chez Olive&Artichaut afin de partager avec vous la diversité et la qualité des produits qui vous sont proposés dans ce restaurant.

café malongo restaurant olve et artichaut vieux nice pop cornSur Nice-Weekend, les bonnes adresses sont mises en avant, les très bonnes adresses sont adorées. Ainsi, avec Olive&Artichaut un nouveau coup de cœur est né pour Nice-Weekend.

Pour en savoir plus sur Olive&Artichaut : cliquez ici !

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restaurant Di Più

Restaurant Di Più à Nice

Dans la continuité de la découverte du Quai des États-Unis de Nice et de sa statue de la Liberté Nice-Weekend vous emmène découvrir une des belles adresses gourmandes de Nice : le restaurant Di Più.

Ce restaurant est le petit dernier du groupe Nice-Restaurant comprenant en tout 5 établissements : Boccaccio Restaurant, La Voglia Ristorante Italiano, Villa d’Este Restaurant, La Favola Ristorante Italiano (à découvrir prochainement) et le fameux Di Più Ristorante. Tous ces restaurants aux spécialités italiennes ont une belle notoriété de la population niçoise et sont prisés par les touristes de passage, notamment Di Più pour sa localisation exceptionnelle en bord de mer.

restaurant Di Più

En effet, Di Più Ristorante offre une magnifique terrasse dans un décor moderne sur le Quai des États-Unis avec une vue mer magnifique sur la plage. Le service professionnel et soigné, ainsi que les plats généreux en font une très belle table de partage en tête à tête, entre amis ou en famille.

Zoom sur les 2 incontournables de Di Più Ristorante et de ses semblables :

– les pâtes : LA spécialité italienne par excellence est mise à l’honneur avec passion et générosité. Les pâtes sont présentées à table dans leur plat de cuisson, et servies en assiettes par le personnel de salle (ou de terrasse). Une nouvelle fois, les quantités sont généreuses, et le goût n’en est pas moins présent.

– les pizzas : des ingrédients de qualité pour cet incontournable des restaurants italiens. Vous apprécierez redécouvrir les pizzas dans cet établissement.

En bref, Di Più Ristorante fait partie des incontournables de Nice. Ce restaurant de spécialités italiennes offre un cadre et une carte qui valent le détour, aussi bien pour les Niçois que pour les touristes.

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