Chez Nice-Weekend, nous sommes de très grands gourmands… Tellement gourmands que nous sommes prêts à prendre de l’altitude pour assouvir notre gourmandise ! C’est ce que nous allons faire ce week-end…
Direction le parc National du Mercantour et plus précisément la station d’Auron. C’est dans ce cadre alpin et enneigé que l’Association des Commerçants et Artisans d’Auron et St Étienne de Tinée vous propose leur 4e édition des « Chefs au Sommet d’Auron ».
Au-delà de la gourmandise, c’est la gastronomie qui est à l’honneur à Auron du 7 au 9 février 2015. Présidé par le chef étoilé Joël GARAULT de l’hôtel Hermitage à Monaco, et accompagné de nombreux grands chefs de la Côte d’Azur, « Les Chefs au Sommet d’Auron » s’annonce comme étant un événement majeur de l’hiver sur les hauteurs de la Côte d’Azur.
Les journées s’articuleront autour de nombreuses animations et dégustations en compagnie des chefs, sans oublier quelques petits plaisirs de glisse, skis ou surf aux pieds…
En soirée, ce sont les cuisines des restaurants de la station qui accueilleront le talent des chefs pour le bonheur de tous les gourmands et gourmets.
Le ski et la montagne, ça creuse ! Auron vous offre donc un week-end de la gastronomie et des grands chefs pour votre bonheur.
Programme du 4e festival de la Gastronomie de Montagne : « Les Chefs au Sommet d’Auron »
Samedi 7 février
15 h : Ouverture du salon de la gastronomie (Salle Forum)
Les produits locaux et régionaux de nos montagnes seront mis en avant.
Exposition photo culinaire par Aline GERARD.
16 h : Démonstration culinaire et dégustation
Thomas MILLO de l’Auberge de la Madone à Peillon sera en démonstration avec les pâtissiers de l’Union des Artisans Pâtissiers chocolatiers des Alpes-Maritimes.
16 h 30 : Atelier pour les enfants
Les enfants pourront laisser parler leur créativité autour d’un atelier ludique de pâtisserie, suivi d’un goûter.
Un stand photo avec impression en direct sera disponible.
17 h : Atelier pour les parents
Fabrice VOLPEÏ, maître sommelier à la SBM, animera un atelier d’œnologie.
18 h 30 : Inauguration officielle
Lancement des Chefs au Sommet 2015.
Cocktail offert par Franck PUCCETTI, Chef Riviera Traiteur à Grasse à l’occasion de la remise des prix du concours de cuisine « Le Cake dans tous ses états – chaud/Froid et Sucré/Salé ».
Dimanche 8 février
9 h – 10 h : Distribution de chocolats chauds aromatisés et de douceurs sucrées
Gare intermédiaire du téléphérique.
12 h : Les Toques brulées font le « Show/Chaud »
Démonstration culinaire et dégustation en musique au pied des pistes.
13 h : Sculpture sur neige
13 h – 14 h : Animation gourmande et dégustation sucrée par l’Union des Artisans Pâtissiers
Au pied des pistes.
20 h : Les chefs officient dans les restaurants de la station et du village.
Lundi 9 février
Journée plaisir skis aux pieds pour les chefs qui profiteront du domaine skiable d’Auron.
20 h : Les chefs remettent le couvert dans les restaurants de la station et du village.
En bref, pas moins d’une petite dizaine de restaurants accueilleront le dimanche et le lundi soir des duos de chefs et de pâtissiers qui feront vivre leur art dans vos assiettes… Et ce, après des journées bien remplies au cœur de la station d’Auron. Un week-end de délices et de plaisirs garantis pour tous !
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